高尿酸是肾脏病友经常出现的问题。高尿酸与心脏疾病密切相关，而且可以加重肾功能恶化的速度。除了药物治疗外，饮食控制也是很重要的环节。

一、低嘌呤饮食

1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品

★精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干

★卷心菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、龙眼

★各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精

★各种水果和果干类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡和可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。

2、每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：

★芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、鸡、火腿、麦麸、面包等。

由此可以看出，高尿酸的病友不必严格限制蔬菜的摄入。

3、每100克中嘌呤含量75-100毫克的食品

★扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产品、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

4、每100克中嘌呤含量100-150毫克的食品：

★胰脏（825毫克）、凤尾鱼（363毫克）、沙丁鱼（295毫克）、牛肝（233毫克）、牛肾（200毫克）、脑（195毫克）、肉汁（160-400毫克）

二、多饮水、少喝啤酒和酸奶

1、建议每天饮水量3000毫升；

2、不建议喝果汁和吃大量水果；

3、严禁喝肉汤、鱼汤、鸡汤和骨头汤；

4、酒精和酸奶代谢的产物抑制尿酸排泄，应予以控制。

三、维持标准体重也很重要

四、饮食中限制嘌呤的要点：

1、急性期应严格限制嘌呤在150mg/d之内，禁肉类食品，可选择牛奶和鸡蛋。

2、缓解期供给平衡膳食，仍应禁食嘌呤含量高的食物，有限制地选用嘌呤中等含量的食物，自由进食嘌呤含量低的食物。

3、肉类烹调时先用宽汤生煮，可使50%左右的嘌呤溶解在汤内，弃汤后食用。

4、合理控制能量摄入，应尽可能维持理想体重，每日供给能量25-30kcal/kg。

5、低蛋白质摄入，每天供给0.8-1.0g/kg（标准体重）。牛奶、鸡蛋、精白米、富强分钟嘌呤含量较低，可多选用。

6、低脂饮食。高脂饮食会减少尿酸排出，脂肪供热比应占总能量的25%左右。

7、减少果糖的摄入，因其可增加尿酸生成。

8、增加水的摄入量，入液量每日维持在2000-3000ml左右。

9、尿酸高的患者常合并高血压，故食盐每日摄入量应在6克以下。

10、禁酒、酸奶。因乳酸对尿酸的排出有竞争性抑制作用。